Quesillo

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche
• 5 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• Licor a gusto

Opcional:

• 1 vaso de jugo de frutas

Ingredientes para el caramelo:

• 1 taza de azúcar

Preparación del caramelo:
  
      En el recipiente en que colocará el quesillo en baño de maría, coloque el azúcar y llévelo al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo. Baje la llama y dé vueltas al envase, de manera que el caramelo se extienda por todo el fondo y las paredes del recipiente.

Preparacion del quesillo:

En la licuadora mezcle la leche condensada, los huevos, el vaso de jugo si lo desea , la vainilla y licor al gusto. Tome como medida la lata de leche condensada, llenela de leche y añádala a la mezcla anterior. Vierta la mezcla anterior en el recipìente en la que preparó el caramelo y coloque en baño de maría por 30 minutos. el secreto del quesillo es dejarlo enfriar antes de voltearlo.